工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

對(duì)蝦500克

生菜150克

胡蘿卜50克

芹菜50克

洋蔥50克

輔料：

色拉醬60克

胡椒2克

香葉2克

生菜蝦的做法：

1、將對(duì)蝦洗凈，挑出蝦頭中的沙包和脊背上的沙腸

2、蔥頭去皮，洗凈，切成碎片

3、芹菜去筋、葉，洗凈，切成小段

4、胡蘿卜去皮，洗凈，切成小丁

5、檸檬洗凈，切成薄片

6、香葉、胡椒粒洗凈

7、生菜洗凈消毒

8、將鍋架在火上，放入清水，隨即下入蔥頭片、芹菜段、胡蘿卜丁、香葉片、胡椒粒和鹽，燒開(kāi)

9、放入對(duì)蝦，煮至嫩熟，撈出晾涼，剝?nèi)ネ鈿ぃ�切成薄�?/p>

10、在一個(gè)盤(pán)內(nèi)，先擺入生菜圍邊，再將切好的蝦片按蝦形碼入盤(pán)的中間，上面擠以馬乃司少司，用檸檬片和蘿卜花作為裝飾

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