工　　藝：其他口　　味：其它味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

糯米粉10克

粘米粉60克

牛奶200毫升

玉米油20毫升

巧克力栗子冰皮的做法：

1、在碟里倒入牛奶，糖與油

2、攪拌均勻

3、再倒入糯米粉，粘米粉，澄粉與巧克力粉

4、充分?jǐn)嚢杈鶆颍�成為稀面糊，過篩一下，靜止30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘

5、蒸好的面糊用筷子使勁攪至順滑，和成團冷卻后就是冰皮啦

6、栗子餡分成20G一份并滾圓

7、取20G冰皮，放在手掌上推開，放上內(nèi)餡，滾圓

8、然后放入月餅?zāi)＞呃铮�按壓�?/p>

9、再擠出來即成冰皮月餅啦

10、做好后，放冰箱冷藏3-4小時，再吃用即可

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