工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時間：2小時烹飪時間：<15分鐘

主料：

木耳150克

豇豆干1把

輔料：

朝天椒2個

食鹽適量

蔥適量

蒜適量

生抽適量

植物油適量

白糖少許

木耳干豆角炒肉的做法：

1、干豆角放在水中浸泡2—3小時，加熱煮軟后切成小段；黑木耳泡發(fā)洗凈撕成小朵備用

2、五花方肉（熟制）切成薄片

3、炒鍋加熱，倒入少許食用油，下入蔥花蒜末炒香

4、再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均勻，放入紅椒段翻炒入味

5、將肉片放入鍋中，中小火翻炒

6、加入適量鹽、糖、生抽調(diào)味

7、稍翻炒后蓋上鍋蓋小火燜2分鐘即可出鍋

8、盛盤食用

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