工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

拉面100克

輔料：

培根2片

野山椒1根

醋適量

雞精適量

生抽適量

水適量

培根泡菜涼面的做法：

1、生抽與醋倒進(jìn)一個大碗中

2、指天椒洗凈后切粒倒入醋、生抽中，再加少量雞精

3、平底鍋抹少許油，中火將培根兩面煎成金黃

4、用剪刀將培根剪成約半厘米的段

5、泡菜梗也切段待用

6、面煮好后放在冰水中浸泡降溫

7、將面倒入生抽、醋汁中，攪拌均勻

8、然后再加入沙拉拌勻

9、最后倒上培根與泡菜，再撒上些熟芝麻，吃時用筷子攪拌即可

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