做　　法：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

牛奶240克

高筋面粉340克

輔料：

白砂糖50克

椰蓉適量

椰漿170克

黃油30克

酵母4克

食鹽6克

白糖10克

椰漿面包的做法：

將除了黃油以外的面包材料混合揉至擴(kuò)展階段，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至接近完全階段收?qǐng)A入盆蓋保鮮膜開始發(fā)酵。

當(dāng)面團(tuán)發(fā)至原體積二倍大時(shí)，發(fā)酵完成。

發(fā)好的面團(tuán)取出分割成均勻的12份,揉圓后蓋保鮮膜醒發(fā)15分鐘.

醒好的面團(tuán)再次揉圓,排入烤盤中,放溫暖處進(jìn)行最后的發(fā)酵。

椰漿中加入白砂糖,攪拌至砂糖完全溶化.

當(dāng)面包至發(fā)至原體積2倍大時(shí)就最后發(fā)酵完成.

椰漿逐個(gè)淋在面包的表面,再撒上椰蓉.

放入預(yù)熱好170度的烤箱中層,烤25—30分鐘.（上色后即加蓋錫紙直至烤完）

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.面粉的吸水率不同,面包材料中的牛奶不要一次全部加入，留10-20g最后再調(diào)整。

2.夏天做面包用面包機(jī)揉面時(shí)間長，機(jī)器發(fā)熱面團(tuán)也會(huì)溫度升高，可將材料中的牛奶冷藏后再用。

《椰漿面包的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/15378/