工　　藝：熗口　　味：椒麻味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

圓白菜半棵

粉絲1把

火腿2片

輔料：

食鹽適量

味精適量

香油適量

花椒適量

植物油適量

椒油熗拌圓白菜的做法：

1、準(zhǔn)備好主要原料；圓白菜、火腿腸、粉絲、紅辣椒。

2、火腿切絲備用。

3、紅椒切絲備用。

4、圓白菜洗凈切絲。

5、切好的圓白菜絲入沸水鍋中焯水。

6、焯過水的圓白菜絲放入涼水中過涼。

7、粉絲放入鍋中煮透。

8、過涼的圓白菜絲和煮好的粉絲一起放入大一些的容器中。

9、加入切好的火腿絲和紅椒絲。

10、加入一小勺食鹽。

11、加入味精。

12、加入香油。

13、炒鍋放油，放入花椒粒小火煸出香味。

14、煸出香味，花椒變色后撈出不用。

15、趁熱把油澆在圓白菜絲中。

16、拌勻即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.圓白菜焯水時，水里添加一點鹽和油，焯好的圓白菜顏色翠綠口感好；

2.焯好的蔬菜馬上過涼，口感爽脆。

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