工　　藝：其他口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

香菇適量

油菜適量

冬瓜150克

胡蘿卜半根

火腿80克

輔料：

高湯200克

淀粉適量

食鹽半茶匙

白糖適量

香油適量

香菇扒油菜的做法：

1、準備材料。

2、胡蘿卜、冬瓜去皮切方片，火腿橫切方片。

3、油菜洗凈剪去葉子，開水淖一下?lián)瞥觥?/p>

4、放入香菇淖一下。

5、鍋內(nèi)加高湯和半碗水燒開。

6、放入胡蘿卜、冬瓜片、火腿和香菇，再次開鍋小火煮10分鐘。

7、放入油菜煮3分鐘，撒入鹽。

8、先撈出油菜擺盤成扇形。

9、火腿片撈出擺盤。

10、接著擺冬瓜、胡蘿卜和香菇。

11、鍋內(nèi)剩余湯汁繼續(xù)加熱，放入淀粉勾芡，淋香油稍微攪拌。

12、將芡汁淋在盤中即可。

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