工　　藝：燒口　　味：咖喱味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞肉750克

洋蔥100克

輔料：

食鹽2克

料酒5克

白砂糖25克

味精3克

大蔥15克

姜15克

植物油100克

咖哩雞塊的做法：

1、將雞肉剁成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊

2、元蔥切成三角塊

3、蔥切段

4、姜切片

5、勺內(nèi)加入油，燒至四五成熱時(shí)，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時(shí)撈出

6、勺內(nèi)加底油，放入蔥段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下

7、再放入雞湯、料酒、鹽、白糖、味精、雞肉，用小火燒

8、待雞肉酥爛時(shí)，挑去蔥、姜，將元蔥加入另1個(gè)炒勺內(nèi)，用油煸炒一下

9、倒入雞肉進(jìn)鍋內(nèi)，待汁收濃（或收盡）時(shí)出勺即成

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《咖哩雞塊的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/15461/