工　　藝：蒸口　　味：五香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<90分鐘

主料：五花肉

輔料：

大米1把

豌豆1把

食鹽適量

八角適量

花椒適量

桂皮適量

啤酒適量

立夏啤酒粉蒸肉的做法：

1、五花肉切大塊，用啤酒倒入沫過(guò)五花肉，我讓五花肉浸泡在啤酒中腌制，去腥增加肉的香味

2、三種米混在一起放入鍋中，鍋內(nèi)要無(wú)水，然后放入花椒、八角、桂皮中小火慢慢的翻炒，直到變色為止

3、炒好的米放入攪拌機(jī)中，打碎即可

4、瀝干五花肉，因?yàn)槠【瓢蜒�水已�?jīng)浸泡出來(lái)了，用適當(dāng)?shù)拿追郯鑴蛭寤ㄈ猓�然后用啤酒代替水拌�?/p>

5、然后放入鹽、醬油即可上鍋蒸，大概蒸十五分鐘以上，表面凝結(jié)拌勻，放入蒸籠里面繼續(xù)蒸40分鐘，最后十分鐘的時(shí)候放入豌豆，吃的時(shí)候拌勻即可

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