工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

高筋面粉200克

低筋面粉50克

輔料：

雞蛋50克

胡蘿卜130克

食鹽2.5克

酵母2.5克

白糖25克

胡蘿卜餐包的做法：

1、所有材料除黃油外倒入容器中，揉至出膜后

2、加入黃油，揉至擴展階段

3、放冰箱冷藏室9小時

4、9小時后取出（各人冰箱溫度不一樣，時間自行調(diào)節(jié)）

5、八寸方形模具中放硅油紙

6、面團分成16份

7、每份份量均等

8、然后滾圓

9、滾圓后放入模具中

10、蓋上保鮮膜，進(jìn)行發(fā)酵

11、發(fā)酵至模具八分滿后

12、上面刷蛋液

13、烤箱175度預(yù)熱，中層，25分鐘左右

14、出爐后刷軟化黃油，也可以不刷。然后從模具中取出倒扣放涼

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