工　　藝：燒口　　味：中辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞腿6只

黃瓜1根

香菜適量

輔料：

食鹽4克

辣椒油適量

鮮貝露適量

白糖2克

香辣雞絲的做法：

1、黃瓜切絲，先用鹽腌制十五分鐘，時間到后倒掉黃瓜中生出的水，再用涼開水過一下用漏勺瀝干水份

2、按上面的步驟煮雞腿和做處理，剝好的雞腿肉用手撕成雞絲

3、取一大盆，放入雞絲、黃瓜絲、香菜、辣椒油、白芝麻、鮮貝露、鹽、糖拌勻即可

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