工　　藝：其他口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

姜一整塊

牛奶200克

輔料：

白砂糖20克

姜撞奶的做法：

1、老姜去皮切小塊，所有配料秤量備好

2、用榨汁器擠壓出姜汁

3、將壓榨好的姜汁過濾一次（去除腥辣味）

4、在準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，加入8G過濾后的姜汁（2碗各8G）生牛奶放入砂糖加熱煮沸后，不停搖動(dòng)奶鍋40下，（使牛奶降溫至80°）后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝結(jié)

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《美食天下姜撞奶的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/16423/