做　　法：燉口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

土豆適量

輔料：

白糖適量

老抽適量

生抽適量

食鹽適量

八角適量

尖椒適量

油燜辣椒小土豆的做法：

1、鍋內(nèi)倒油，比平時(shí)炒菜要多一些。

2、油燒熱后放入清洗好的小尖椒，小火煎。

3、煎至辣椒表皮焦黃，辣椒變軟，放入小土豆煸炒。

4、放入老抽。

5、放入生抽。

6、倒入沒過小土豆的水。

7、放入八角。

8、放入鹽調(diào)味。

9、放入少許糖提味。

10、小火燜至湯汁收快干即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.辣椒一定要煎軟，在和土豆一起燉才夠味。

2.老抽可以多放點(diǎn)上色，我大概放了圖上的湯勺4湯勺。

3.糖不要多放，放一點(diǎn)提味即可。

4.最后湯汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。

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