工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

油菜500克

真姬菇適量

雞腿蘑適量

竹筍少許

紅椒適量

輔料：

色拉油適量

食鹽5克

雞精2克

蒜少許

淀粉少許

洋蔥適量

白玉蘑菇炒油菜的做法：

1、 油菜、蘑菇、筍、紅椒洗凈，油菜、筍切段，紅椒切條，蘑菇改刀

2、 洋蔥、蒜洗凈，洋蔥切碎丁，蒜切片待用

3、 淀粉用水調(diào)稀糊待用

4、 熱鍋涼油，放洋蔥、蒜片煸炒，放蘑菇、筍翻炒，再放油菜，調(diào)料入味，勾水淀粉薄芡翻均勻出鍋即可

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