工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

黃瓜2根

松花蛋2個

輔料：

香菜2根

食鹽適量

醋2大勺

蒜3瓣

生抽適量

辣椒油適量

香油1勺

白糖少許

黃瓜拌皮蛋的做法：

1、黃瓜切小塊，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末兒

2、將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中，攪拌均勻成味汁

3、將黃瓜放進盆中，倒入調(diào)好的味汁拌勻

4、最后加入皮蛋和香菜拌均勻即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

糖可以很大程度的提升皮蛋的鮮味，但量不能過多，一點點就可以了，否則味道會怪怪的。

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