工　　藝：煮口　　味：酸甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

藕200克

輔料：

冰糖80克

水500毫升

山楂藕片的做法：

1、蓮藕去皮洗凈，切成薄片，用冷水浸泡30分鐘

2、將藕片汆水2分鐘至斷生。將山楂洗凈，用刀將山楂橫向切成兩半，挖去籽并去掉果蒂

3、將山楂放在砂鍋或者不銹鋼鍋中，加入冰糖和水，大火燒至冰糖熔化且湯汁變的粘稠。將汆好的藕片倒到熬好的山楂糖漿里浸泡，待不燙時(shí)即可食用

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