工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

香芋1個(gè)

輔料：

洋蔥適量

細(xì)香蔥適量

生粉適量

食鹽適量

雞精適量

胡椒粉適量

料酒適量

蠔油適量

水淀粉適量

蠔汁香芋球的做法：

1、準(zhǔn)備香芋1個(gè)

2、將香芋剝皮切片，放蒸鍋蒸至軟

3、用筷子試試能輕松插進(jìn)就行了

4、將蒸好的香芋放在大碗中壓成泥

5、調(diào)入適量的鹽、胡椒粉、雞精

6、用手取一大塊芋泥，捏成團(tuán)

7、外面裹適量的生粉搓成大芋圓子

8、鍋里油燒熱，把香芋圓放入高火速炸至表表皮起殼撈出

9、砂鍋里鋪一層錫紙，放上洋蔥

10、將炸好的香芋圓放在上面

11、鍋里加幾勺蠔油和少量料酒，再倒入水淀粉加熱和成蠔油汁澆在香芋圓子上面

12、開火燒一分鐘發(fā)出洋蔥的香味，上面撒一些蔥花

13、又酥又香的蠔汁香芋圓子，不可錯過的美味哦！

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