工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

小麥面粉1碗

輔料：

胡蘿卜1根

雞蛋1個(gè)

菠菜1把

土豆1個(gè)

色拉油適量

食鹽適量

雞精適量

土豆胡蘿卜菠菜餅的做法：

1、菠菜放入開(kāi)水中焯燙后切碎，放入料理機(jī)中，磕入一粒雞蛋榨成汁

2、取適量的面粉，倒入榨好的雞蛋菠菜汁，鹽、雞精、適量的油攪拌均勻

3、面糊的濃稠度以勺子舀起能快速落下比較好，若倒入菠菜汁還比較稠，再加適量的清水調(diào)和

4、土豆胡蘿卜分別去皮，用工具刨成絲

5、平底鍋燒熱，倒上一點(diǎn)油，轉(zhuǎn)中小火，將面糊倒入鍋中旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)訑偝蓤A餅，兩面煎熟

6、土豆胡蘿卜絲另外炒熟，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)好味道

7、最后將炒好的土豆胡蘿卜絲鋪在菠菜餅上，卷好即可

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