工　　藝：烤口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

低筋面粉120克

香蕉110克

輔料：

黃油90克

雞蛋2個

牛奶30克

泡打粉2克

小蘇打少許

白糖60克

紅糖30克

香蕉餅的做法：

1、黃油切小塊，隔水融化成液態(tài)

2、雞蛋磕入容器內，劃散后加入細砂糖打發(fā)

3、加入紅糖，用打蛋器打至濃稠狀態(tài)

4、香蕉去皮后放入保鮮袋，按壓成泥備用

5、融化的黃油倒入容器中，再倒入牛奶拌勻

6、倒入香蕉泥，篩入低筋面粉

7、輕輕攪拌均勻，烤箱預熱180度

8、把面糊倒入烤盤抹平，震出汽泡，中層上下火烤25分鐘左右即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.盡量選熟透的香蕉，這樣烤出來的蛋糕才夠香

2.泡打粉和蘇打不要省略，否則會影響蛋糕的口感

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