工　　藝：烤口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

小麥面粉300克

輔料：

韭菜1把

酵母1撮

食鹽適量

姜適量

料酒適量

生抽適量

香油適量

胡椒粉適量

五香粉適量

烤韭菜包的做法：

1、在面粉中放入適量的酵母，再慢慢加入牛奶

2、揉成光滑的面團后蓋上保鮮膜在室溫下醒發(fā)

3、在肉餡中加入姜末，胡椒，五香粉，生粉，料酒和生抽，順著一個方向攪拌上勁，腌制一下

4、再放入韭菜碎，加入鹽和胡椒，香油，順著相同的方向攪拌均勻

5、將發(fā)好的面團，揉搓一下，分成大小相同的劑子

6、將劑子搟成圓片

7、包入餡料后，左手托著，右手一邊拎起，一邊捏攏，形成自然的褶子

8、將包好的包子放在底部刷層油的烤盤上，再餳上十分鐘

9、放入預(yù)熱好的烤箱中，中下層，10分鐘；再拿出放在中層，5分鐘即可，這樣包子表面都烤成黃色，熱騰騰的烤包子就出爐啦

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