工　　藝：煎口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

藕1根

輔料：

玉米1把

青豆1把

色拉油適量

食鹽適量

味精適量

姜適量

蠔油適量

小蔥適量

麻油適量

生煎蓮藕餅的做法：

1、在肉餡中加入姜末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油

2、順著一個(gè)方向攪拌均勻后腌制十分鐘

3、把鮮蓮藕去皮和節(jié)，洗凈后切成小丁放入肉餡中

4、再加入少量的甜玉米和青豆

5、順著剛才相同的方向攪拌上勁，備用

6、拿出適量的餡料，用手團(tuán)成團(tuán)

7、同樣的方法將其他的也做好

8、在電餅鐺中刷層油

9、將團(tuán)做成直徑在六厘米左右的餅狀

10、煎至熟并呈金黃色

11、取出控油

12、裝入盤中

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