工　　藝：炒口　　味：家常味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

雞蛋4個

青椒2個

輔料：

銀魚小半碗

白玉菇少許

蔥適量

姜適量

橄欖油適量

雞蛋銀魚白玉菇的做法：

1、草雞蛋加少鹽、一點黃酒打勻加入蔥姜碎、銀魚和肉糜攪拌均勻

2、青椒切絲

3、炒鍋入橄欖油中火倒入蛋液劃炒后盛出待用

4、洗鍋入少油下入蔥姜碎倒入青椒翻炒加白玉菇和少鹽最后再倒入雞蛋塊噴入一點開水裝盤

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