工　　藝：拌口　　味：芥末味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

扇貝500克

菠菜1把

輔料：

食鹽適量

姜適量

蒜適量

生抽適量

香油少許

白糖少許

芥末適量

陳醋適量

扇貝拌菠菜的做法：

1、扇貝清洗干凈

2、入鍋大火煮開

3、取出貝肉，在原湯中清洗下，撈出

4、菠菜洗凈，切寸段

5、入開水中焯燙一下

6、撈出攤開，晾涼

7、姜蒜切末

8、扇貝肉和姜蒜末混合

9、添加鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻

10、添加菠菜，滴幾滴香油拌勻即可

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