工　　藝：煮口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

豬肉200克

小白菜200克

輔料：

粉絲150克

色拉油30克

香油10克

淀粉20克

黃酒10克

胡椒粉2克

味精2克

小白菜丸子湯的做法：

1、豬肉剁糜加入鹽（3克）、淀粉（20克）、 紹酒（10克）拌勻，攪打一下擠成肉丸

2、小白菜洗凈切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用

3、將小白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘

4、再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉（2克）、精鹽（10克）、味精（2克），加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可

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