工　　藝：煲口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<2小時(shí)

主料：

紫薯2個(gè)

桃膠10顆

銀耳1小碗

輔料：

水400毫升

冰糖適量

桃膠紫薯銀耳羹的做法：

1、桃膠用水泡12小時(shí)，洗凈剝小塊備用。

2、銀耳洗凈，和桃膠一起，放入電飯鍋，加入約4000ML的水，選擇煲湯程序，小火煲一小時(shí)。

3、煲的時(shí)候?qū)⒆鲜硐磧羧テぃ�切小粒�?/p>

4、銀耳先提前煲了一小時(shí)后，加入紫薯粒，再繼續(xù)煲半小時(shí)。

5、調(diào)入適量的冰糖，再煲10分鐘至冰糖完全溶化即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、有時(shí)這樣煲糖水，用電飯煲是很方便的，一般煲湯是小火力，三小時(shí)的，這樣的小火慢慢煲出來的銀耳會(huì)起膠，很好的。

2、冰糖的量是根據(jù)自家喜歡的甜度來放的哦！

3、桃膠一般很多地方都沒有得買，我是上淘寶上買回來的，買品質(zhì)好一點(diǎn)的，基本是沒有什么雜質(zhì)的哦。

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