工　　藝：燒口　　味：咖喱味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

牛腩適量

輔料：

香芹適量

土豆1個(gè)

色拉油適量

食鹽適量

白糖少許

洋蔥適量

胡椒粉適量

黃咖喱香芹燒牛腩的做法：

1、牛腩洗凈切小塊，冷水加料酒、姜片，下入牛腩肉塊大火飛水、撈出控水

2、土豆去皮，用刀掰成塊；香芹摘凈、洗凈、切寸段

3、洋蔥切碎，姜切末

4、凈鍋入油，下洋蔥碎炒香，下兩大勺黃咖喱醬料炒勻，下牛肉塊中火翻炒出多余水份，烹入料酒、胡椒粉、少許白糖繼續(xù)翻炒，加入足量的開水，大火燒開后關(guān)中小火慢燉半小時(shí)

5、下入土豆塊、香芹拌勻后繼續(xù)中火燒15分左右至土豆熟透，加鹽調(diào)味即可出鍋

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