工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

油豆腐1碗

尖椒2個(gè)

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

雞精適量

生抽適量

豆豉適量

大蒜適量

白糖適量

豆豉尖椒油豆腐的做法：

1、皺皮尖椒去蒂去籽，撕成條，大蒜切成片，油豆腐切成片

2、起油鍋，放點(diǎn)油炒一下尖椒到香，盛出備用

3、鍋里放油，加入蒜片炒香，讓后放兩勺老干媽香辣豆豉，炒出紅油

4、下油豆腐，炒干，放生抽，一點(diǎn)糖，炒勻

5、下皺皮椒，炒勻，加鹽和雞精調(diào)味

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