工　　藝：其他口　　味：其它味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

奶油250毫升

輔料：

雞蛋黃1個

巧克力50克

可可粉5克

白糖50克

巧克力冰淇淋的做法：

1、冰淇淋的內(nèi)桶用厚的保鮮袋或者塑料袋裝好，放進(jìn)-18度的冰箱冷凍室冷凍15個小時以上

2、白糖和蛋黃混合，攪打至蛋黃發(fā)白

3、加入可可粉，攪拌均勻，糖還沒融化也不要緊

4、小奶鍋里倒入牛奶，加入黑巧克力

5、小火加熱，邊加熱邊攪拌，至巧克力全部融化

6、加入剛才攪拌好的蛋黃可可糊，繼續(xù)小火邊加熱邊攪拌，至全部材料融化即可關(guān)火

7、過篩一次，用保鮮盒裝好，蓋上蓋子放冰箱冷藏3~4個小時

8、取出冷藏過的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中

9、攪拌均勻即可

10、取出冰淇淋機(jī)的內(nèi)桶，裝好冰淇淋機(jī)，啟動機(jī)器開始攪拌從下料口中緩緩倒入原料；（可以把材料倒進(jìn)內(nèi)桶，再裝上上蓋，但因為網(wǎng)友們說讓機(jī)器開始工作再從下料口倒入效果會更好）

11、冰淇淋機(jī)工作30分鐘左右即可

12、做好的冰淇淋是軟質(zhì)的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的話，就把冰淇淋裝進(jìn)保鮮盒，放冰箱冷凍起來即可，吃前取出來放置一會即可挖球

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