工　　藝：拌口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

芹菜300克

花生仁100克

輔料：

食鹽3克

味精2克

白砂糖3克

醋3克

豆瓣醬5克

花椒粉2克

菜籽油10克

花生芹菜的做法：

1、將花生米炸脆，去皮

2、芹菜擇洗干凈，切成小段，放入沸水中攪一下?lián)瞥觯�入涼開水過涼，瀝干水分

3、把芹菜彎成圈狀，均勻地碼在盤子邊上，再把花生米堆在芹菜圈中

4、豆瓣醬剁細

5、將各種調料混合拌勻，淋在芹菜、花生米上即成

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