工　　藝：烙口　　味：蔥香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

小麥面粉500克

輔料：

食鹽3克

黃油30克

細(xì)香蔥3棵

黃油香蔥手抓餅的做法：

1、將面粉用沸水燙半熟，加冷水揉成均勻的軟面團

2、黃油在室溫下軟化

3、將面團搟開，搟成薄片，撒上精鹽（要撒均勻），再搟平，涂是軟化的黃油（也要涂均勻）撒上香蔥

4、折疊包好，搟成薄餅

5、不粘鍋放少許黃油，將餅烙至兩面金黃

6、稍冷卻后，用手從外往里擠壓，抓散裝盤即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、小妙招就是用開水燙面哦！

2、還有就是餅心用了黃油。如果黃油太硬，就用微波爐高火打10——20秒。

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