工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

綠豆芽適量

蝦皮少許

青椒1個

輔料：

食鹽適量

醋少許

蒜2瓣

蝦皮銀芽的做法：

1、 綠豆芽掐掉根洗凈，青椒去籽切成絲，大蒜剁碎，蝦皮用清水泡下，去除灰塵

2、 鍋中熱油后放入大蒜碎炒香

3、 倒入青椒絲和豆芽炒勻

4、 炒1分鐘后放入蝦皮，加少許鹽，淋少許醋翻炒勻即可

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