工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

豆角100克

輔料：

食鹽3克

植物油1勺

生抽1勺

味精2克

蔥花3克

姜絲3克

蘿卜干炒豆角的做法：

1、將扁豆摘洗干凈，斜切成絲;蘿卜干切成細絲

2、先用一點油炒香蘿卜絲，待炒干水氣，放一點生抽，翻炒幾下盛出備用

3、炒鍋再入油，放扁豆絲，耐心翻炒5分鐘以上，至扁豆絲軟塌熟透，調入適量鹽，混入炒好的蘿卜絲，即可起鍋。注意蘿卜干本身有咸味，菜里的用鹽量要適當減少

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