工　　藝：煲口　　味：五香味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

玉米2根

干香菇10朵

豬小排300克

輔料：

食鹽1茶匙

姜5片

水適量

香菇玉米肋排湯的做法：

1、干香菇用清水泡發(fā)，泡香菇的水留用

2、玉米去掉皮和須后切小段，肋排切小段

3、鍋中燒水，水沸騰后下肋排焯水至變色后撈出，沖去浮沫待用

4、砂鍋中加入2/3滿的清水后，加肋排和姜片進去，中火煮至沸騰后淋入小半碗浸泡香菇的水

5、加入香菇和玉米，轉小火，加蓋煲2個小時后調入鹽，繼續(xù)煲20分鐘即可

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