工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：香菇

輔料：

胡蘿卜1根

萵筍1根

豬肉1塊

豌豆1碗

色拉油適量

食鹽適量

雞精適量

料酒適量

生抽適量

香油適量

細香蔥適量

胡椒粉適量

芝麻油適量

三鮮燒麥的做法：

1、燒麥餡料的做法：將香菇、紅蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁；鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤。糯米提前浸泡過夜，控水。將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。將豬肉切粒，炒熟后，與蒸好的糯米一起翻炒均勻即可

2、可以加入一些香麻油拌勻

3、準備一些水餃皮，舀一小勺餡料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以

4、收口處擺一顆青豆

5、開水入蒸鍋，中火15分鐘即可，燜半分鐘出鍋即食

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《三鮮燒麥的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/19004/