工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

米粉1把

叉燒肉1塊

雞蛋1個

蝦仁1碗

紅椒1個

洋蔥1個

輔料：

色拉油適量

番茄醬適量

咖喱粉適量

星洲炒米粉的做法：

1、鍋里放水，加入一勺咖喱粉，一勺油，一勺鹽，煮開

2、水里放米粉，煮軟以后控水瀝干備用

3、紅椒，洋蔥，韭黃，叉燒切絲；雞蛋攤成蛋皮，切成蛋皮絲

4、鍋里放油，放入蝦仁，炒熟以后放紅椒，洋蔥絲，韭黃絲

5、放少許咖喱粉，一點魚露，一點番茄醬，放入煮好的米粉，炒勻

6、放蛋絲叉燒炒勻，淋香油，加白芝麻，鹽，出鍋

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