工　　藝：拌口　　味：微辣味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

金針菇2包

輔料：

黃瓜1根

食鹽1小勺

味精適量

香油適量

蒜適量

香醋2大勺

海涼粉嗆拌金針菇的做法：

1、金針菇剪去根部，洗凈。

2、金針菇用手掰開。

3、黃瓜洗凈用擦板擦黃瓜的皮。要綠色的皮。

4、小米辣切碎。

5、小米辣放入碗里，到醬油、香醋，味精拌。

6、燒開水，放入金針菇，大約三十秒就關(guān)火迅速撈出過(guò)冷水。
7、調(diào)料汁兒里放入白砂糖和鹽攪拌均勻。

8、蒜末放入原料里。

9、放入香油。

10、把調(diào)料倒入盆里，拌勻裝盤。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

金針菇焯水時(shí)間要短，長(zhǎng)了就老了。

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