工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：高級廚師人　　數：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

蜜豆150克

馬蹄粉125克

輔料：

白糖150克

水750克

植物油適量

蜜豆馬蹄糕的做法：

1、準備材料

2、馬蹄粉加500ml的水和勻成生粉漿

3、鍋里放白糖和250ml的水，煮成糖水

4、將蜜豆加入糖水稍煮，可倒小勺生粉漿勾芡

5、將煮好的蜜豆糖水沖入生粉漿，和勻成半熟粉漿

6、取一平整的平盤，刷少量食用油，倒入粉漿

7、用中大火蒸20分鐘成透明狀

8、待其冷卻脫模切成菱形狀

9、平底鍋刷少量油，將蜜豆馬蹄糕煎香即可

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