炸雞條的做法：

　　1雞脯肉切成長形的條狀;

　 2取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘;

　　3將腌好的雞肉放入面粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉;

　　4雞蛋一個打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊;

　　5再扔進面包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠;

　　6炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉(zhuǎn)中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃;

　　7撈起濾干油份。

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