荷葉飯的做法：

1、五花肉切丁，加姜末，料酒，生抽，鹽拌勻稍加腌制備用;

2、泡發(fā)的香菇，火腿切丁。玉米粒洗凈瀝干備用;

3、把蒸熟的米飯放稍涼，撥散;

4、鮮荷葉洗凈后，放開水里燙一下，馬上取出;

5、熱鍋下油，放入五花肉炒至肉出油;

6、依次倒入香菇，玉米粒炒翻炒。加適量鹽調(diào)味后倒入火腿丁翻炒后起鍋;

7、將炒好的6與米飯拌勻;

8、倒入經(jīng)開水燙過的荷葉里，包好，上鍋蒸15分鐘左右即可。

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鮮香可口

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