下酒菜：香椿豆的做法：

1、香椿沖洗干凈。

2、鍋中注入水加入鹽大火燒開后關(guān)火，下入香椿芽汆燙2秒鐘。

3、直接放入冷水中沖涼，瀝干水分。

4、汆燙好的香椿芽切碎。

5、將泡發(fā)好的黃豆煮制5分鐘。

6、把黃豆和香椿芽混合，加入鹽和雞精調(diào)味即可。

下酒菜：香椿豆特色：

鮮香可口

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