虎皮辣椒的做法
更新于：2013-07-29 22:42:35
輔料： 蒜 適量
調(diào)料： 鹽 適量 醬油 適量 醋 適量 糖 適量 味精 適量
虎皮辣椒的做法：
1、把青椒洗凈
2、切成段
3、鍋里不放油，將青椒放進(jìn)鍋里干煸
4、火稍微調(diào)小一點(diǎn)，用鏟子輕壓辣椒，使之接觸到鍋底
5、辣椒煸炒成虎皮色時(shí)，烹入適量的醋，炒勻后起鍋
6、鍋里放油，油熱后將蒜放進(jìn)鍋里爆香
7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒
8、分別倒上醬油，放少許白糖，鹽和味精，翻炒均勻即可起鍋
虎皮辣椒特色：
咸香下飯
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