香菇滑雞煲仔的做法：

1、米先浸泡半小時。

2、準備好食材，雞腿切小塊，芹菜取桿。

3、香菇泡發(fā)，芹菜切段，洋蔥切絲。

4、洋蔥下油鍋炒香。

5、腌制雞肉：加入生抽、鹽、味精、麻油、洋蔥及蔥油、芹菜、香菇等。

6、米泡好下鍋燒，加入與米等量的開水，開大火燒。

7、鍋內水燒開了就下雞肉及其腌的配料為，并改小火燒

8、一直加蓋燒，燒至水分約9成干即關火。

9、離火一直燜著，多余水分會被米吸收，中途不要開蓋。

香菇滑雞煲仔特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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