薄荷奶凍的做法：

　　1　　牛奶和糖混合，加熱至糖溶化，牛奶起泡;

　　2　　薄荷葉洗凈入沸水中燙軟撈出切碎，擠汁過濾;

　　3　　吉利丁片用冷水泡軟后加入牛奶中，攪拌至完全融化關(guān)火;

　　4　　冷卻后倒入淡奶油和薄荷汁混合攪勻;

　　5　　倒入器皿中冷卻，封蓋保鮮膜放入冰箱冷藏，凝結(jié)成奶凍即可。

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