清蒸草魚的做法：

　　1、草魚洗凈，刮去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老姜;

　　2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，并泡入清水中，即可得到自然卷區(qū)的造型;

　　3、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去姜片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥姜絲和紅椒絲，然后另起炒鍋燒熱油淋在魚和蔥姜絲上即成。

清蒸草魚家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、蒸魚一定要在水燒開了后再放入，這樣比較沒有醒味。

　　2、可以在魚肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。

　　3、也可以買整條的草魚來清蒸，重量在一斤左右的比較合適，太大的盤子和鍋頭不容易放得下哦。

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