咖喱牛肉的做法：

　　1、西蘭花切成小朵，清洗干凈；牛肉丸解凍；

　　2、熱油鍋，放進牛肉煎至稍金黃；

　　3、加入跟牛肉丸持平的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；

　　4、關(guān)火后放入塊狀咖喱；

　　5、慢慢攪動，讓咖喱融化；

　　6、咖喱融化以后，開小火，并不斷攪拌，以免糊鍋；直至醬汁濃稠；

　　7、另起一鍋，加鹽、油、白糖，水燒開，水開后放入西蘭花，燙熟；

　　8、西蘭花圍著邊上擺一圈，然后牛肉丸放中間即可。

咖喱牛肉特色：

油膩

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