主料： 豬肉 1斤 豆干 3片 洋蔥 半個
輔料： 干香菇 3朵 蒜 2瓣 姜 2片 青蔥 1根
調(diào)料： 鹽 適量 料酒 適量 醬油 適量 白胡椒粉 適量 烤肉醬 適量 番茄醬 適量 黃豆醬 適量 郫縣豆瓣醬 適量

肉醬的做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、切好蔥，姜絲，蒜瓣。

3、豬肉絲加入半小勺鹽，料酒，胡椒粉腌漬5分鐘入味。

4、干香菇泡發(fā)好。

5、將豆干和香菇各切丁。

6、洋蔥半個，也切成丁狀。

7、鍋內(nèi)倒少許油加熱后，把豬肉絲放入煸炒變色后，放入蔥白，姜絲，蒜瓣，繼續(xù)翻炒約2分鐘左右。

8、放入洋蔥粒炒香。

9、加入醬油1勺，郫縣豆瓣醬1勺，烤肉醬1勺，黃豆醬1勺，雞精少許，番茄醬半小勺，翻炒。

10、倒入香菇水，再加入清水沒過食材，蓋上鍋蓋慢燉20分鐘左右即可。

肉醬特色：

咸香下飯

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