咖喱生煎大蝦—東南亞菜的做法：

　　1、蝦洗凈，用剪刀剪掉蝦須和蝦槍，從中剪開蝦殼，再用菜刀將蝦肉從中間切開，呈雙飛狀，去掉蝦腸。

　　2、平底鍋下少許橄欖油，把大蝦先切面朝下煎一下，定型后馬上翻過來。

　　3、撒入咖喱粉、鹽粉后再翻面煎至剛熟即可。

　　4、吃前擠上少許青檸汁。

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