主料： 魚(yú)段500 克 胡蘿卜 200克
輔料： 姜片8克 蔥段10克 小蔥 泡菜
紅棗少許
調(diào)料： 料酒 食鹽 胡椒粉 味精各適量
胡蘿卜魚(yú)段湯的做法：
將魚(yú)段洗凈剁快，胡蘿卜洗凈切條，小蔥，泡菜切碎待用。鍋上火加入清水，將魚(yú)快，蘿卜條，蔥姜，紅棗放入燒滾，煮至湯泛白時(shí)，調(diào)入料酒、鹽、胡椒粉，味精，鍋離火，撒入蔥花、泡菜末即可。
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