豬肉味噌湯的做法：

豬肉味噌湯是營養(yǎng)美味的家常菜。　豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需

氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豬肉的營養(yǎng)非

常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。

1、將五花肉切成2毫米厚的片（可以凍一下更好切），白蘿卜和胡蘿卜切大丁，香菇切成薄片，蔥切片，

姜切絲。味噌醬兩大勺，用溫水泄開

2、鍋中放少許油，姜絲下鍋煸炒。

3、放入五花肉片，翻炒一會(huì)兒，使肉片變色出油。

4、下入白蘿卜和胡蘿卜，略炒。

5、放入香菇片和蔥，加入高湯。煮一段時(shí)間后會(huì)有些浮沫，要用勺子撇出。

6、將味噌醬放入鍋內(nèi)，攪拌均勻。

7、繼續(xù)小火燉煮，不要蓋鍋蓋，只到蘿卜軟爛。

豬肉味噌湯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

不加鍋蓋煮是因?yàn)榘滋}卜蓋上煮之后，就會(huì)有一股“臭蘿卜”味道，所以之前加湯的時(shí)候一定要多放一些，且要小火燉煮。

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