果球蝦仁沙拉的做法：

　　1、蝦仁用刀劃開蝦背，去掉紗線，清洗干凈后加入少許酒、加入一勺鹽拌勻后，腌制15分鐘

　　2、腌好的蝦仁，加入一大勺的干淀粉，用手抓勻，使每只蝦仁都均勻裹上淀粉

　　3、鍋中倒入適量油，油六七成熱的時(shí)候，將蝦仁一只只滑入鍋中，轉(zhuǎn)中火，炸一分鐘，等到蝦仁金黃酥脆即可撈出

　　4、紅毛丹去皮，留下果球清洗干凈備用

　　5、將果球和蝦仁拌在一起，擠上適量沙拉醬，攪拌均勻即可食用

果球蝦仁沙拉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、蝦仁清洗干凈后，要用少許鹽腌制一刻鐘，蝦仁更入味

　　2、加入白酒可以提鮮去腥，或者加入適量蔥姜末也可以起到相同作用

　　3、蝦仁直接下鍋炸的話，蝦仁會(huì)縮水、炸老、崩油，只要外面裹一層干粉，就不會(huì)發(fā)生上面情況

　　4、炸蝦仁的時(shí)間，一分鐘就足夠了，因?yàn)槲r仁很容易熟，時(shí)間長了就炸老了

　　5、如果覺得沙拉醬的熱量過高，就用無糖低脂酸奶代替吧，健康又美味

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